Эпоха экс-самураев

Старшеклассник Гаку Китада, планировавший стать математиком, вынужден оставить учебу из-за семейных обстоятельств и переезжает в сельскую местность. В деревне он знакомится с Каем Асакурой — шеф-поваром ресторана, отмеченного звездой Мишлен. Асакура предлагает Китаде работу на кухне, где тот сталкивается с интенсивным ритмом работы, физическими нагрузками и строгими требованиями к качеству блюд.

Китада постепенно адаптируется к новой среде, применяя математические навыки для расчета пропорций ингредиентов, оптимизации процессов приготовления и анализа вкусовых сочетаний. Параллельно с работой на кухне он изучает основы сельского хозяйства — от методов сбора урожая до критериев отбора свежих продуктов на местном рынке вместе с другими сотрудниками заведения.

По мере углубления в кулинарию Китада начинает воспринимать приготовление пищи как комплексную дисциплину, сочетающую техническое мастерство с творческими аспектами. Этот опыт формирует у него новую профессиональную перспективу, где каждое блюдо представляет собой практическую задачу, требующую системного подхода и решения.